My favourite blog

Yang jelas blog favorit gue bukan yang isinya endorsement, foto jalan jalan atau ootd..so BORING bye...


Langsung aja..


1. www.letthebeastin.com 

Ini blog isinya thought provoking banget sekaligus menghibur karena suka bikin ketawa. Tapi emang si empunya blog ini mba Laila Achmad punya skill menulis dan berpikir diatas rata - rata.

2. tigersophia.blogspot.com

Ini blog anaknya Amy Chua tapi sayangnya udah digembok. Nyesel ga sempet ngesave tulisan tulisannya. Untuk ukuran generasi millenial pemikirannya yang thought-provoking macam emak bapaknya sungguh luar biasa. Gw rasa si sophia ini berpotensi jadi capres USA suatu saat.


3. https://wulanmahmudah.wordpress.com/


Blog siraman rohani favoritku, isinya ademmm jauh dari yang namanya self rightousness kayak di pesbuk. Yang punya blog ini sebetulnya adek angkatan gue di ITB tapi ga saling kenal sih. Lupa juga tau dari mana blog ini. Yang jelas si mba nya low profile ga mau ngepost tulisannya di pesbuk karena merasa ilmunya masih cetek  (duh gimana gue..). 

What does God really want?

Situasi politik akhir akhir ini memanas lagi, semuanya gara gara pilkada. Pertarungannya masih seputar golongan liberal vs konservatif. Entahlah dimana mana kayaknya lagi trend pertarungan antara dua golongan ini, Brexit, Trump.

Konon pilkada DKI ini menorehkan luka cukup dalam bagi kedua belah pihak. Golongan liberal memberi label bahwa golongan konservatif irrasional, intoleran sedangkan golongan liberal di labeli munafik, kafir oleh lawannya.

Pas pilpres 2014 eke dukung Jokowi. Tapi pas pilkada DKI kemarin dukung Anies - Sandi. Gara garanya sebel sama buzzer buzzernya Ahok macam Kurawa, Gun Ramli Dkk yang sadis sadisss. Terus kesel juga sama Ahok yang suka ngata ngatain wong cilik 'Miskin' dan 'Maling'. Dan juga kesel sama kelas menengah ngehe yang yakin banget kalo relokasi warga alias penggusuran itu udah keputusan paling bener padahal orang orang yang digusur itu banyak yang jadi kehilangan mata pencaharian dan hidupnya makin susah. Tapi kelas menengah ngehe yang cerewet di sosmed ngga mau tahu, ya kerja lebih keras dong mungkin itu pikir mereka.

 Mereka tuh suka lupa 70 persen perekonomian di Indonesia di kuasai oleh siapa. Dan kekayaan 4 orang super tajir hampir sejumlah kekayaan 100 juta rakyat miskin di Indonesia. Kata Amy Chua market dominant minority di sistem pasar bebas yang tidak diawasi dengan ketat bisa memicu konflik SARA. Jadi sebenernya kalahnya Ahok merupakan contoh nyata dari kelemahan demokrasi. Bahwa demokrasi itu tidak bisa mengakomodasi hak dan aspirasi kaum minoritas.

Intelektual barat kebanyakan mengesampingkan masalah etnis dan agama dalam demokrasi tapi kenyataannya dua hal tersebut saling berkaitan apalagi tingkat pendidikan di Indonesia masih kurang yang ada jadi chaos sebenernya kalau mau main salah salahan, ini semuanya salahnya Amerika yang terlalu pede bahwa demokrasi dan pasar bebas bisa menyeleseikan segala masalah, ditambah lagi jaman Pak Harto yang korup, kolusi dengan cukong cukong, nepotisme.  Loh kok jadi ngomel ngomel sih.

Jadi solusinya apa dong, khilafah? errrr gw yang sebetulnya berjiwa liberal ini tidak suka dikekang kekang sama peraturan agama, maunya hidup tuh kayak di new zealand, orang2nya udah anti neolib dan ngga ngurusin agama. Entahlah ya eke tidak merasa kita harus memaksakan kehendak kalau agama kita yang paling baik jadi harus dijadikan dasar negara dan dasar segala peraturan. Terus kalau kita di bom bijimane dengan dalih menegakan hak asasi manusia.

Haduh ribet amat yak hidup ini. 

Membuat Macaron Di daerah Tropis

Tidak seperti penampakannya yang imut imut ini, kue asal Prancis ini SUSAH untuk di buat. Apalagi yang baru membuat. Entah berapa banyak Almond yang terbuang sia sia gara gara penasaran menaklukan resep yang satu ini.

Ada 3 metode dalam membuat macaron yaitu french method, italian method dan yang terakhir dan kurang populer swiss meringue. Silahkan di browsing di google dan you tube ya bagaimana ketiga metode ini.

Dan ternyata Indonesia yang iklimnya tropis sehingga kelembabannya tinggi ini, tidak cocok membuat macaron dengan metode french. Kecuali di ruangan ber - AC mungkin masih bisa dilakukan, Saya berkali kali mencoba french method tidak pernah berhasil. 

Dan kemudian saya menemukan resep di  blog ini dan akhirnya berhasil! tapi pas saya bikin lagi dengan resep dan metoda yang sama ehhh ga berhasil. Ada banyak faktor yang menyebabkan macaron gagal.

Resep

Sumber: Aneka Macaron, Seri Masak Femina, Primarasa Dapur Modern

Bahan:

50 gr almond bubuk

50 gr gula icing ------ saya iseng mengurangi 10 gr icing sugar dengan 10 gr tepung maizena

40 gr putih telur

50 gr gula kastor ------ gula kastor = gula pasir yang butirannya lebih halus

2 tetes pewarna gel ----- merk kupu kupu juga bisa tapi warnanya kurang nendang

Ketika mencoba macaron jangan coba coba mengurangi atau menambahkan resep. Karena kurang atau kelebihan sedikit saja dapat mempengaruhi keberhasilan macaron. Saya kan ga terlalu suka manis jadi iseng iseng mengurangi takaran gula, hasilnya gagal. Walaupun sesungguhnya saya tidak terlalu suka rasanya terlalu manis, kalau kata orang Sunda mah 'giuungg'.

Tapiii suatu saat saya membaca resep macaron yang menambahkan maizena atau corn starch, lalu iseng iseng lah saya mengurangi takaran icing sugar sekitar 10 - 15 gr dengan tepung maizena, surprisingly tetep berhasil macaronnya dan kadar kemanisannya cukup berkurang.

Konon untuk mengimbangi macaron shell yang manis, isian macaron sebaiknya tidak terlalu manis dan menggunakan coklat atau bahan lain yang berkualitas. 

Macaron yang kini sedang hits di Jakarta yaitu La Maison. Ketika sedang dinas ke Jakarta dan mampir ke Grand Indonesia, tidak sengaja menemukan gerai La Maison. Sebelumnya saya sudah membaca liputan tentang La Maison di Majalah Femina, diceritakan macaronnya di sanding-sandingkan dengan macaron Laduree di Prancis. Karena harganya cukup mahal, saya hanya membeli 3 rasa, yaitu macaron chocolate, salted caramel dan rose raspberry hibiscus lyche. Favorite saya macaron salted caramel. Bisa dirasakan Macaron La Maison ini menggunakan bahan bahan berkualitas. Dan yang bikin penasaran macaron shellnya tidak terlalu manis, apa ya rahasianya?!!

                                                          

Tips sukses macaron :

1. Memisahkan putih telur dan kuningnya harus ekstra hati hati, begitu yang kuningnya terbawa dijamin putih telur tidak akan mengembang
2. Gunakan gula castor, gula putih berbulir lembut agar cepat larut
3. Didihkan air di panci, kemudian letakan mangkok yang berisi putih telur dan gula diatasnya lalu mixer.
4. Almond bubuk sebaiknya di sangrai dulu agar tidak lembab ketika dicampur dengan putih telur
5. Tahap paling krusial adalah pada saat mencampur kocokan putih telur dengan campuran tepung almond, jangan sampai undermixed atau pun overmixed. Sense ini hanya bisa didapatkan kalau kita sudah sering latihan bikin macaron. Tapi lebih baik undermixed daripada overmixed. Karena kalau overmixed bentuknya meleber tidak keruan. Bisa juga dengan sering memperhatikan video pembuatan caramel di You tube, tapi feel nya mungkin tidak sama ketika kita buat sendiri.
6. Pakai spuit biar bentuknya bundar sempurna
7. Kipas angin dapat membantu mengeringkan macaron, kalau tidak ada AC kalau permukaan macaron tidak mengering bisa dipastikan hasilnya gagal. 

Natural Red Velvet Cake

This is the recipe that i have been looking for all of the time! No artificial food coloring at all!!!

PURE LOVE RED VELVET By the wonderful wonderful pastry chef Talita S

Makes one 22 x 22 cm cake - can be cut to any size (mine is 12 x 3 cm)

ALL NATURAL RED BEET SPONGE

2 large beetroots

150 g butter - melted

225 g sugar

260 g flour

1/4 tsp salt

15 g cocoa powder

2 1/4 tsp baking powder

330 ml full cream milk

Preheat the oven to 170 degrees C

Wrap beetroots up in aluminum foil and bake for 45 minutes until tender

Leave to cool, peel and cut into cubes, measure out 225 g of beetroot flesh

Place in a blender with the milk and sugar and blend until smooth

With the blender running on low speed, pour in the melted butter in a steady stream

Sift and mix all the dry ingredients in a bowl

Pour in the beetroot mixture and whisk until combined

Line three baking trays with wax paper

Spread out batter onto each tray 5 mm thick

Bake for 10-12 minutes at 150 degrees C until set but not browned

VANILLA AND CREAM CHEESE GANACHE

125 g white chocolate - melted

175 ml heavy cream

225 g cream cheese - reserve at room temperature

1/2 vanilla bean

Split and scrape vanilla bean to remove its seeds

Place the seeds into a saucepan with the heavy cream and heat to a light simmer

Pour over the melted white chocolate and whisk slowly to combine

Add in the cream cheese and whisk until combined

Use immediately while warm for ease of spreading

RASPBERRY JELLY

300 ml raspberry puree

30 g sugar

1 tsp agar-agar powder

Combine all ingredients and bring to a boil

Strain and use while warm but not hot

MONTAGE

Crystal jelly glaze

Red currants

Place a sheet of beet sponge on a cake board

Pour in one third of the cream cheese ganache, spread evenly over the sponge

Place the other sheet of beet sponge on top of the ganache, press down to level out

Follow by pouring half of the remaining cream cheese ganache, spread out evenly

Repeat the two previous steps a third time to compose the third layer

Place again in the fridge/freezer until the ganache sets

Pour the warm raspberry mixture over of the ganache, freeze completely

Trim edges to tidy the cake and expose the layers

Give the top of the cake a light brushing of crystal jelly glaze for shine

Cut into desired sizes (3 x 12 cm) or leave whole

Decorate with red currants

Leave to defrost in the fridge before eating

Red Velvet Cake

My very own red velvet cake 

Jadi ceritanya aku penasaran banget sama red velvet cake Union terus akhirnya kesampaian nyicipin pas ada dines ke jakarta waktu itu. Dan rasanya.. gusti.. ini ENAK BANGETTT kuenya, sempurna.. Karen Carlotta memang hebattt. Rasanya itu pass banget, manisnya pas, ga kayak kebanyakan cake cake lain yang kemanisan, lumer di mulut. Terus habis itu aku penasaran ini gimana bikinnya? di internet kan ada 'jutaan' resep bertebaran terus mana nih yang harus dicobain. Ada yang  cuma pake Oil dan hasilnya moist tapi ga enak, pernah nyobain yang pake butter aja dan rasanya tetep ada yang kurang. Dan aku agak kurang sreg dan ngeri kalau harus menggunakan pewarna makanan dalam jumlah banyak dan akhirnya nemu satu resep yang cukup meyakinkan. Voilaa jadilah ini. jadi aku pakai buat bit juga jadi pewarna makanannya ga usah banyak banyak.  Lumayanlah rasa dan teksturnya udah memenuhi kriteria red velvet cake. Ini pakai resepnya  http://sallysbakingaddiction.com/2015/02/09/red-velvet-layer-cake-with-cream-cheese-frosting/

Pandan Cake a.k.a Bolu Pandan

Sepertinya saya masih penasaran dengan bolu yang satu ini. Warnanya 100 % alami dari pasta daun pandan dan daun suji yang diendapkan selama beberapa hari. Rasanya lebih lezat karena ditambahkan cheese spread dan coklat putih. Resepnya didapat dari buku Ny. Liem. Walaupun difoto tampak kurang cantik, karena bolunya diacak acak oleh anak saya pas saya sedang meleng. Tapi rasanya saya ga bosan bosan ngeliat warna hijaunya. This is just perfectttt.

The Best Pandan Cake Recipe

Bahan 1

6 kuning telur
5 putih telur
125 gr gula pasir
6 gr emulsifier SP/TBM/Ovalet , bisa diskip
1/2 sdt Vanili bubuk

Bahan 2
150 gr tepung terigu protein sedang
20  gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan 3

60 gr butter
60 gr margarin
50 gr white chocolate
75 gr cheese spread/cheese cream, bisa diskip kalo tidak ada
1 atau 2 sdm pasta pandan natural, bisa dilihat DISINI cara membuatnya, semakin banyak semakin hijauuu (kalau pakai pasta botolan cukup 1 sdt)


Cara Membuat :

1. Campur dan kocok Bahan 1 hingga mengembang dan mengental
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuang bahan 3 dengan spatula hingga tercampur dengan rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan dialasi kertas roti.
4. Kukus selama 25 menit, atau di oven suhu 180 C sampai matang
5. Hias sesuai selera.

Selamat Mencoba

Island Hopping Pulau Lampu & Pulau Putri, Belinyu

Dulu waktu masih mudaan kalau sedang galau gundah gulana, pengennya lari ke hutan lalu belok ke pantai. Dan tampaknya segala keinginanku dikabulkan oleh Alloh SWT, aku sekarang tinggal di hutan pulau yang dikelilingi pantai yang cantik. Apakah kegundahanku jadi sirna? ternyata tidak, yang ada malah semakin menjadi jadi. Huaaaa... Tapi waktu semakin berlalu dan akhirnya keterusan beranak pinak di pulau ini. Dan ternyata obat supaya keluar dari kegalauan itu adalah segeralah berkeluarga! karena kalau udah berkeluarga dan beranak pinak yang ada dibenak pikiran adalah popok, menu MPASI, toilet training, dana pendidikan, dana pensiun syukur syukur masih ada sisa buat dana liburan. Rempong tenan poko'e. Dan kali ini gue pergi ke pantai bukan dalam rangka mengusir kegalauan tapi dalam rangka melaksanakan pemantauan cuaca bersama dedek dedek mahasiswa. Karena kita perginya pas hari kerja (kan memang lagi kerja ceritanya :p) jadinya ya ga ada orang lain selain penjaga mercusuar. Dambaan setiap orang yang lagi gundah banget kan :D.

OSKM ITB 2003

Kemaren  ngga sengaja nemu video ini di you tube. Ini video ospek mahasiswa baru ITB angkatan 2003. Perasaanku langsung menggelegak. Ini adalah ospek terkeren dan termegah yang pernah aku alami. Dan rasanya setelah tahun 2003 ga ada lagi ospek kayak gini lagi di ITB. Rasanya aku masih inget setiap moment yang ada di video ini, pas waktu sidang penerimaan mahasiswa baru di sabuga, di bagi  kelompok di gedung GSG,belajar nyanyi lagi mentari sama Abah Iwan langsung, dan yang paling menakjubkan pas closing ceremony, dimana panitia OSKM dan Anak FSRD ITB bikin panggung dan pertunjukan yang megah dan kami para mahasiswa baru tertakjub-takjub. Perasaan yang sulit diungkapkan oleh kata kata dan  kayaknya itu jadi salah satu malam terbaik dalam hidup gue...ahhhhh i wish i could rewind.

Inglish

Gara gara nonton web series anak artis di you tube, aku baru ngeh gimana gambaran remaja masa kini, terutama di kota kota besar macam Jakarta. Ngomongnya udah campur campur bahasa inggris aksen amerika. Mungkin ini cuma anak anak yang sekolahnya disekolah internasional yang ngomongnya campur campur, aku ga tau kalau yang sekolahnya di sekolah negeri. Dan Hal ini membuatku bertekad buat nyekolahin Aliqa di MAGELANG atau di SEMARANG atau Di KUNINGAN AJA. Biarlah Aliqa merasa jadi outsider di kota besar.

Belajar bahasa asing hari gini itu hukumnya memang wajib. Tapi aku agak kurang sreg kalau ngomongnya di campur campur gitu. Memang sih di jakarta  budayanya udah plural jadi wajar wajar aja begitu. Lagian sebenernya bahasa inggris aksen amerika tuh biasa aja ga keren keren amat, jauh lebih keren dan bermartabat aksen orang Inggris he2. Tapi kalo Shawn yang ngomongnya campur campur aku maafkan sih. Soalnya dia anak yang baik, kalem,suka musik rock dan tidak mau pacaran hahaha.

Seiring bertambahnya usia semakin konservatif pula kayaknya pikiranku. Anakku kelak harus menjunjung budaya TIMUR. Ga boleh capaka cipiki sama yang bukan muhrim. Itu lo saling peluk dan tempel pipi kalo ketemu. Terus DILARANG pake BIKINI. Aku suka puyeng sama remaja remaja  yang suka pamer pake bikini di instagram. Haduuh itu apa bedanya sama ga pake baju coba. huff Berat ya jadi orang tua masa kini. Tadinya tujuanku  mendidik anak sangat duniawi, biar jadi orang sukses, biar jadi dokter, insinyur. Tapi kemudian setelah di renungkan lagi menurutku mendidik anak  itu tujuan akhirnya untuk  bisa menjadikan manusia sholeh yang menjadi amal jariyah bagi orang tuanya. Apalah artinya hidup di dunia yang cuma sekejap ini. Dan PR ku pun masih SEGUDANG.

Gerhana Matahari Total

Tadinya  ngga terlalu excited mau lihat GMT tapi ya kapan lagi liat GMT mumpung di Bangka lagi kebagian GMT. Jam 4 pagi dengan mata masih terkantuk kantuk, gosok gigi dan cuci muka seadanya sambil bopong Aliqa yang masih bobo langsung capcus ke Bangka Tengah. Kendaraan bermotor padat merayap sepanjang jalan raya pangkalpinang - koba, dimana hal tersebut termasuk kejadian super langka. Sehari hari jalan jalan raya menuju daerah di Pulau Bangka itu lengang. Tapi pagi itu orang sepulau Bangka tampaknya tumplek plek di Bangka Tengah. Pagi itu jam setengah enam sudah sampai di Pantai Penyak. Tadinya mau liat di Pantai Terentang tapi jalan raya di pantai penyak udah stuck ga bisa maju akhirnya kita turun di Pantai Penyak. Dan sudah ramai orang disana, kapan kapan pantai penyak penuh sama orang bak pantai Ancol di kala libur.

Ditunggu tunggu kok belum mulai juga yah gerhananya, mana ketutup awan lagi. Para penonton mulai sedikit was was karena ada awan hitam membayang bayangi matahari. Tapi lama lama proses mulai terjadi, hari sedikit demi sedikit mulai meredup dan blasss terjadilah gerhana matahari total, ada bentuk elips terlihat di matahari kemudian terjbentuklah cincin sempurna dan hari menjadi malam suasananya mirip bulan purnama. Kalo di foto GMT tampak seperti donat atau cahaya terpendar dari lingkaran. Tapi aslinya yang dilihat oleh mata bentuknya adalah lingkaran sempurna. Luar biasa. Perasaannya menyaksikan GMT rasanya merinding sekaligus terharu.

Jam 5 udah sampai di TKP

Waiting

And waiting

Finally.. Total Solar Eclipse

Aslinya nih GMT tuh terlihat seperti cincin tapi kalo difoto apalagi kalau kameranya elek kelihatannya kayak donat.

Pandan Cake

I've always wanted to make pandan cake with beautiful and natural intense green color but i always failed. But i finally made it!!! The color was absolutely beautiful and the most important thing it's 100% natural from pandan extract.  The cake was still not perfect yet, it was a little bit holey but the taste was really good. I got recipe from here. Fortunately I live in Indonesia, which is tropical country where pandan tree could grow very well and everywhere. Next im gonna try to make pandan cake with crumble texture like red velvet cake. Wish me luck.

Pilihan

Jika orang barat percaya pada pilihan maka orang China berpegang teguh pada kepatuhan. Akhir akhir ini pandangan saya mengenai demokrasi mulai bergeser. Setelah saya pikir pikir, demokrasi bukan segalanya. Bukan solusi. Malah mungkin sebenarnya adalah sumber permasalahan.

Mempunyai banyak pilihan tidak membuat semuanya menjadi lebih baik. Kalo di pikir pikir ya sebenarnya dalam Islam juga yang diutamakan adalah kepatuhan. Patuh sama Alloh SWT, patuh sama orang tua, patuh sama suami, patuh sama apa kata pemimpin partai..eh.. dst dst. Pokoknya harus patuh.

Makanya kata Rasullah SAW jihad terbesar adalah jihad melawan diri sendiri. I think Islam is totally TIGER MOM. Harus sembahyang 5 kali sehari tepat waktu, puasa Sebulan, harus taat apa kata orang tua,harus menutup aurat, ga boleh minum alcohol, makan babi dan sederet larangan larangan lainnya. Tiger mom banget pokoknya, ga boleh ini itu. Tapi setelah dipikir pikir ini semua ujung ujungnya value of delayed gratification, sesuai dengan ajaran Amy Chua. Kan di Quran di ceritain kalau di surga itu ada minuman anggur yang notabene di dunia dilarang. Barang siapa menahan diri terhadap segala larangan Alloh niscaya Alloh akan mengganjarnya dengan kenikmatan di surga.

Ke Pantai Lagi

Jaman waktu masih tinggal di Kuningan sama di Bandung, pantai dengan pasir yang putih dan air laut berwarna biru muda hanyalah impian dan ketika tinggal di Pulau Bangka hal tersebut ada di "depan mata" (ga depan mata banget juga sih) 30-40 menit dari rumah lah.

Suka dukanya tinggal di Pulau apa sih?.. awalnya sih merana karena saya bukan orang Bangka, kotanya sepi, ga ada mall, gramedianya ngga lengkap bukunya, jarang ada acara pameran dan semacamnya. Tapi lama lama terbiasa juga apalagi setelah beranak pinak. Lagian masih sering pulang juga ke Pulau Jawa dan Bangka bukan pulau terpencil gimana tiap hari ada belasan penerbangan ke Jakarta, fasilitas kesehatan lumayan kumplitlah. Lagian mal juga isinya gitu gitu doangkan.

Mungkin karena jumlah penduduknya ngga padat, kalau lagi kejakarta atau bandung rasanya padat dan penuh sesak sama orang. Dan tiap balik lagi ke pulau ini rasanya plong karena ngga sumpek. Jadi ceritanya udah betah nihhh?! anehnya sampai saat ini saya selalu bercita cita punya rumah di bandung di daerah yang asri. Mungkin pengennya punya rumah di bandung juga di bangka juga di jogja juga di semarang juga dimana mana haha. Maruk.

Langsung aja nih poto potonya

Pantai Rambak

Not impressed..

Pantai Turun Aban (nama yang aneh....)

Random Post

Kemarin kemarin nonton film Exodus ; Gods and King terus baru nyadar kalau sebenernya kaum Yahudi pengikut nabi Musa pada masanya, menyembah Allah, Tuhan yang sama yang disembah oleh umat Islam. Dulu pernah baca blognya Sophia yang kini sudah di gembok, dia ditanya agamanya  apa sama gadis muslim orang India, kemudian di jawab kalau dia menganut agama Yahudi kemudian si gadis India tersebut berseru "Oh kita mempercayai Tuhan yang sama". Aku belum mudeng waktu itu karena lupa sejarah hehe.

Kata Bapak Quraish Shihab agama Islam tuh konsep monoteisme nya lebih mirip ke agama Yahudi  dibanding sama Agama Kristen. Posisi Tuhan dan Nabinya jelas, dimana Nabi berfungsi sebagai penyampai wahyu bukan Tuhan atau anak Tuhan yang disembah. Sedangkan agama Kristen ada Tuhan Allah ada Tuhan Yesus. Kalau tidak salah Yesus itu anak Tuhan Allah dan sepertinya orang orang Kristen lebih banyak berdoa kepada Tuhan Yesus dibanding Tuhan Allah. Saya kurang mengerti konsepnya hanya itu yang sekilas saya tangkap.

Tapi meski begitu saat ini orang Islam tuh paling musuhan sama orang Yahudi dipicu oleh konflik Palestina - Israel dan sebagainya. Sebenernya saya suka bingung, agama agama monoteisme ini kan pada dasarnya sumbernya sama yaitu Allah tapi kenapa jadi pada berantem gini yah . Kemudian  ini dijadikan alasan orang orang Atheis untuk tidak percaya Tuhan. sebagaian orang mensinyalir kekacauan ini semua disebabkan oleh salah tafsir terhadap kitab kitab dari agama masing masing. Sehingga oknum oknum tersebut tidak segan segan membunuh orang atas nama Tuhan. Tetapi apakah benar radikalisme adalah akar utama dari permasalahan ini? aku pikir pemicu utama dari permasalahan dunia saat ini adalah ketidak-adilan, keserakahan dan kesewenang-wenangan yang terjadi begitu lama yang memunculkan kebencian. Bagian yang terburuk dari  pelaku ketidak-adilan maupun pelaku teror adalah korbannya selalu orang orang tidak berdosa.

Terus kudu piye, apakah  pindah agama bumi saja biar sedamai Budha kayak Steve Jobs? tapi tunggu dulu lihat konflik Rohingya, sama aja tuh bunuh bunuhan. Kemudian saya menemukan tulisan menarik yang aku pikir mungkin ada benang merahnya dengan hal hal yang aku kemukakan di atas.

Bagian dibawah ini saya copy dari blog ini https://fitriyanzamzami.wordpress.com/

Menurut Sigmund Freud manusia tak selalu bertindak rasional. Mereka punya tendensi-tendensi primal di bawah sadar yang sedikit banyak juga mempengaruhi bagaimana mereka mengambil keputusan. Jika kecenderungan primal itu dipicu, manusia bisa terdorong  atau didorong melakukan banyak sekali hal-hal irasional.

Saya, sebagai manusia yang tumbuh besar dengan ajaran Islam, sedianya tak sedemikian asing dengan ide tersebut. Alquran berulang kali bicara tentang sesuatu di dalam manusia yang disebut “nafs”. Menurut rerupa tafsir, ia adalah keadaan bawaan manusia, keadaan alamiah yang kita perlukan tapi jadi berbahaya bila tak dikendalikan. Ia harus dikendalikan agar jadi mutma’innah. Hanya dengan begitu, manusia bisa jadi lebih dekat dengan kesempurnaan.

Katakanlah seperti dorongan seksual, amarah, rasa takut, selera makan. Pada literatur Islam masa lampau, yang namanya nafs kerap diasosiasikan dengan gambar binatang. Tak sedemikian jauh dari teori Freud bahwa kecenderungan primal dan irasional manusia adalah bawaan dari masa-masa lebih awal evolusi.

Ibn Taimiyyah beranalogi lebih jauh dengan mengatakan bahwa nafs bisa juga menyeruak jauh dalam kecenderungan ideologis dan religius manusia. Ia secara implisit menyatakan bahwa bid’ah datang dari kecenderungan  primal tak terkendali yang diejawantahkan dalam penafsiran beragama.

Menurut hipotesis saya, apapun agamanya sebenarnya  yang bermasalah itu bukan agamanya tapi manusianya yang tidak mengenal dirinya sendiri. Rasulullah SAW bersabda "Barang siapa mengenal dirinya niscaya  ia akan mengenal Tuhannya".
.

Self Confidence

Nemu tulisan ini.

"Compared with their peers around the world, American students routinely lag far behind in reading, sciences, and math. Only in one area are American students Number One, and that is self-confidence. The result is that American students believe themselves to be very smart, but are actually quite stupid — a deadly combination."

Saya sering ketemu orang yang keliatannya pede banget ngomongnya, kelihatan pinter dsb, padahal sebenernya bodoh. Dan ada juga yang ternyata penipu!.

Dan kemudian Saya menemukan istilah inner confidence di artikel ini. 

Saya tuh kayaknya termasuk orang yang paling ga pede sedunia. Dari jaman kecil sampe sekarang tetep ngga pedean orangnya. Tapi di balik itu semua sebenernya saya selalu yakin mampu meraih cita cita. Apakah itu yang dinamakan inner confidence? entahlah.. hehe. Tapi akibat ngga pede kadang suka ngerasa tersiksa di dalam pergaulan. kalo orang orang udah pada tektok saling menimpali, gue selalu yang jadi pendengar setia ga tau mau ngomong apaan, jadi curiga aku tuh jangan-jangan sebenernya mengidap inferiority complex.Pas kuliah ada seorang dosen yang mengkhawatirkan masa depan aku gara gara aku terlalu pendiam. Yah aku sendiri juga khawatir sih sebenernya hehe.. Lalu apakah seiring berjalannya waktu aku berubah? kayaknya ngga, tetep gini gini aja.. pathetic sekali ihiik

Suka nonton Asia's next top model cycle 3 kemaren gak? Gak nyangka kan si Gani yang menang. Pas di tanya kok bisa menang, Gani menjawab sebenernya dia orang nya ngga pedean tapi karena ngga pede inilah dia merasa jadi harus all out. Jadi emang harus dipiara perasaan insecure itu. 

Terakhir, Amy Chua bersabda ;

The only way you can really have confidence is by overcoming a challenge, mastering something.

Tips Parenting Paling Top Markotop

Mungkin seluruh dunia udah tau kalau saya penggemar Amy Chua #1. Saya tuh pengen banget punya anak yang pemikirannya bisa sampe kesini

There’s one more thing: I think the desire to live a meaningful life is universal. To some people, it’s working toward a goal. To others, it’s enjoying every minute of every day. So what does it really mean to live life to the fullest? Maybe striving to win a Nobel Prize and going skydiving are just two sides of the same coin. To me, it’s not about achievement or self-gratification. It’s about knowing that you’ve pushed yourself, body and mind, to the limits of your own potential. You feel it when you’re sprinting, and when the piano piece you’ve practiced for hours finally comes to life beneath your fingertips. You feel it when you encounter a life-changing idea, and when you do something on your own that you never thought you could. If I died tomorrow, I would die feeling I’ve lived my whole life at 110 percent. (Sophia Chua-Rubenfeld).

Subhanalloh banget yah Sophia.

Salah satu petikan wawancara Amy Chua

Q : You’ve talked about generational decline and how your daughters have grown up in a much more privileged environment than you did as the daughter of immigrants. While there are obviously a great many benefits to growing up with privilege, what are the challenges? How do you combat these issues? In a place like Singapore where many children are raised with domestic helpers and kiasu parents want to give them every competitive advantage, this is a major concern of ours!

A : Raising privileged kids is a big problem. If they’re spoiled, or grow up being made to think they are the centre of the universe, they will become these selfish narcissists who don’t do any good for anyone. When you over-stress grades or university admission as the be-all end-all to your kids, you run the danger of making them think they’re more important than anything else in the world. Children need humility, responsibility and gratitude to become good citizens and leaders.

My friend Wendi Deng [the extremely wealthy ex-wife of Rupert Murdoch] loves my daughters and asked for my #1 piece of advice to help her daughters grow up to be like them. I told her: Make your kids take out the garbage. She laughed, but I’m serious! It teaches them humility and morality, which kids need to avoid developing a sense of entitlement.

A few other key tidbits from Professor Chua’s talk:

• “From the age of 6 or 7, help children develop their own opinions and views. Treat them like adults! Around the dinner table discuss politics, the environment, space travel…ask questions! For us Asians I know this is hard because there’s homework to be done and instruments to be practiced, but it goes a long way to deepening their thinking.”

• “Expose your children to art. It helps bring out soft skills. Ask them ‘What do you think about this?’ or ‘How does it make you feel?’. It teaches them that there’s not always one right answer.”

• “Give your children the freedom and flexibility to take risks. Starting as young as 7, let them make their own mistakes, and give them space to be spontaneous. Failure is a necessary ingredient of strength and success.”

• “Encourage humour and laughter in your home, in your children, and in school. Humour requires critical thinking; you need to be self aware and able to questions things. Plus, laughter is psychologically healthy. It’s a release valve. A way of lowering the stakes and keeping things in perspective.”

• “I’m big on unconditional love. No matter how strict you are, don’t ever say ‘If you don’t do this I won’t love you’. The message needs to be: ‘You are capable of so much more than you think you are’.”

BEAU by Talita

Sebenernya aku jarang wisata kuliner, jarang nyobain tempat makan ini itu. Kecuali kalau udah penasaran banget sama makanan itu. Nah ini termasuk kue dan roti  yang aku sangat penasaran selama berbulan bulan bahkan bertahun tahun. Jadi waktu itu aku baca profilnya talita di majalah femina terus aku juga baca blognya. Sejak saat itu aku nge-fans sama Talita yang lulusan terbaik Le Cordon Bleu Paris.

Aku juga selalu mantengin blog sama instagramnya Talita dan terobsesi sama kue kuenya yang cantik dan artistik. Karena jarang ada kesempatan ke Jakarta dan kalau pun ke jakarta cuma lewat aja, ga sempet mampir jadinya belum kesampaian juga ke Beau buat nyicipin kue kuenya.

Baru pas mudik lebaran kemarin ada kesempatan nginep di Jakarta semalam. Langsung deh dateng ke Beau yang di Grand Indonesia, cuman sayang karena datengnya malem jadi kuenya udah banyak yang abis. Harganya cukup mahaaal tapi karena aku hobi bikin kue jadi harus tau kue yang beneran enak tuh rasanya kayak apa. Pas di Beau yang di Grand Indonesia aku beli almond croissant sama whopera.

Almond Croissant

Whopera

Terus aku masih kepikiran kue kue yang lainnya, rasanya kayak gimana ya. Akhirnya besoknya dateng lagi ke Beau tapi yang di Plaza Indonesia. Karena datengnya pagi pagi jadi masih kumplit. Lalu aku beli Astrid, Pandangan sama eclair. Sebenernya pengen nyobain lebih banyak lagi kayak bombo, cruffin tapi mahaaal yo wis lah nanti kapan kapan lagi kalo  ada SPD ke jakarta lagi. 

Soal rasa, Talita ini memang jenius banget, bisa mengkomposisikan rasa, tekstur  dengan pas dan dan penampakan dari kue kuenya yang indah. Rasanya ga terlalu manis dan ada kejutan rasa di setiap kuenya ada rasa kecut, ada wangi pandan ada rasa kopi. Pokoknya juara. Bojoku aja yang ga doyan cake bilang enak dan suka.

Astrid, Pandangan, Eclair

Kuliner Khas Kuningan

Gara gara mudik lebaran ke Kuningan kemarin jadi pengen nulis soal kuliner khas Kuningan yang wajib di coba kalau ke Kuningan :

1. Gurame Bakar Alinda, Sangkanhurip.

Menurut Pak Bondan Gurame Bakar Khas Alinda ini maknyus makanya pas mudik lebaran kemarin langsung nyobain, memang enak gurame bakarnya dibakar tapi ada crispy nya gitu sampe dua kali makan disini. Makan 5 orang pesan 2 porsi gurame bakar plus sayur dan lalap habis Rp. 220.000.

2. Ayam Goreng Cipondok, jalan raya Windujanten desa Cipondok, kadugede. 

ayam goreng serundengnya maknyus, sambel terasinya enaaak pokoknya beda sama ayam goreng yang pernah aku makan di tempat lain, harga seporsi Rp 25.000 - Rp. 40.000. 

3. Tahu Kopeci, Lamping daerah sentra tahu di Kuningan.

Jadi di daerah Lamping itu sudah menjadi daerah sentra tahu selama puluhan tahun. Disitu banyak berderet deret kios tahu dan yang paling enak, ngetop dan laris adalah tahu Kopeci. Walaupun lebih terkenal tahu Sumedang tapi tahu Kopeci tuh lebih enak. Kalo tahu Sumedang kulitnya garing dan ngga ada isinya alia kopong kalau tahu kuningan kulitnya ngga garing dan isinya padat dan gurih. Pokoknya menurutku tahu Kopeci itu tahu paling enak sedunia, belinya pun sampe harus ngantri apalagi kalau lagi lebaran sampai bikin macet. Harga satuannya sekitar Rp 500,- boleh beli berapa aja.

  

4.  Tapi Ketan Kuningan Rumah Makan Kita, Kota Kuningan.

Banyak banget yang jual tape ketan di ember di pinggir jalan tapi tape ketan yang paling mantap dan recommended itu  tape ketannya RUMAH MAKAN KITA, kemasannya rapih ada yang di kotak kardus ada juga yang di ember, terus daun jambu yang buat bungkus tapenya bagus dan rapi. Kalo tape yang di ember ember yang di jual dipinggir jalan bungkus tape yang dari daun jambu suka ngga rapi dan daunnya banyak yang jelek apalagi kalo di bawa naek pesawat, udah pada lepas bungkusnya. Kalo lagi lebaran harus pesen dulu beberapa hari sebelumnya, kalo mendadak suka kehabisan. Kemaren beli 1 ember isi 100 biji Rp 60.000.

5. Kupat Tahu/ Hucap Mak Iroh Dekat Taman Kota Kuningan.

Kalo orang Kuningan bilangnya Hucap, mirip kupat tahu Magelang. Pokoknya perpaduan bumbu kacang  dan kecapnya mantap.

6. Sorabi/serabi

Orang Kuningan suka banget makan Sorabi. Biasanya yang jual ibu ibu, dipinggir jalan jualannya pagi pagi  atau malam malam. Sorabinya di buat di tanah liat pakai kayu bakar. Orang Kuningan makan sorabi ga  pake kinca dari gula merah kayak orang jawa tengah  tapi sorabinya di makannya sama gorengan kaya bala bala (bakwan) atau goreng tepung tempe. 

7. Bubur candil dan bubur pacar Cina Toko Keris pertokoan jalan siliwangi

Sekarang ini udah susah cari yang jual bubur candir dan bubur pacar Cina apalagi yang enak. Salah satunya yang masih jual yaitu di Toko keris yang jual berbagai macam kue. Menurutku bubur candil sama pacar cinanya enak banget semoga tetep ada terus.


Fotonya agak ngga nyambung, soalnya foto-foto makanannya masih tercecer dan males nyarinya hehe. Well.. tapi inilah kampung halamanku yang masih banyak sawahnya dan belum berubah dari dulu, jangan berubah plisss..