Red Velvet Cake

My very own red velvet cake 

Jadi ceritanya aku penasaran banget sama red velvet cake Union terus akhirnya kesampaian nyicipin pas ada dines ke jakarta waktu itu. Dan rasanya.. gusti.. ini ENAK BANGETTT kuenya, sempurna.. Karen Carlotta memang hebattt. Rasanya itu pass banget, manisnya pas, ga kayak kebanyakan cake cake lain yang kemanisan, lumer di mulut. Terus habis itu aku penasaran ini gimana bikinnya? di internet kan ada 'jutaan' resep bertebaran terus mana nih yang harus dicobain. Ada yang  cuma pake Oil dan hasilnya moist tapi ga enak, pernah nyobain yang pake butter aja dan rasanya tetep ada yang kurang. Dan aku agak kurang sreg dan ngeri kalau harus menggunakan pewarna makanan dalam jumlah banyak dan akhirnya nemu satu resep yang cukup meyakinkan. Voilaa jadilah ini. jadi aku pakai buat bit juga jadi pewarna makanannya ga usah banyak banyak.  Lumayanlah rasa dan teksturnya udah memenuhi kriteria red velvet cake. Ini pakai resepnya  http://sallysbakingaddiction.com/2015/02/09/red-velvet-layer-cake-with-cream-cheese-frosting/

Pandan Cake a.k.a Bolu Pandan

Sepertinya saya masih penasaran dengan bolu yang satu ini. Warnanya 100 % alami dari pasta daun pandan dan daun suji yang diendapkan selama beberapa hari. Rasanya lebih lezat karena ditambahkan cheese spread dan coklat putih. Resepnya didapat dari buku Ny. Liem. Walaupun difoto tampak kurang cantik, karena bolunya diacak acak oleh anak saya pas saya sedang meleng. Tapi rasanya saya ga bosan bosan ngeliat warna hijaunya. This is just perfectttt.

The Best Pandan Cake Recipe

Bahan 1

6 kuning telur
5 putih telur
125 gr gula pasir
6 gr emulsifier SP/TBM/Ovalet , bisa diskip
1/2 sdt Vanili bubuk

Bahan 2
150 gr tepung terigu protein sedang
20  gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan 3

60 gr butter
60 gr margarin
50 gr white chocolate
75 gr cheese spread/cheese cream, bisa diskip kalo tidak ada
1 atau 2 sdm pasta pandan natural, bisa dilihat DISINI cara membuatnya, semakin banyak semakin hijauuu (kalau pakai pasta botolan cukup 1 sdt)


Cara Membuat :

1. Campur dan kocok Bahan 1 hingga mengembang dan mengental
2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuang bahan 3 dengan spatula hingga tercampur dengan rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan dialasi kertas roti.
4. Kukus selama 25 menit, atau di oven suhu 180 C sampai matang
5. Hias sesuai selera.

Selamat Mencoba

Island Hopping Pulau Lampu & Pulau Putri, Belinyu

Dulu waktu masih mudaan kalau sedang galau gundah gulana, pengennya lari ke hutan lalu belok ke pantai. Dan tampaknya segala keinginanku dikabulkan oleh Alloh SWT, aku sekarang tinggal di hutan pulau yang dikelilingi pantai yang cantik. Apakah kegundahanku jadi sirna? ternyata tidak, yang ada malah semakin menjadi jadi. Huaaaa... Tapi waktu semakin berlalu dan akhirnya keterusan beranak pinak di pulau ini. Dan ternyata obat supaya keluar dari kegalauan itu adalah segeralah berkeluarga! karena kalau udah berkeluarga dan beranak pinak yang ada dibenak pikiran adalah popok, menu MPASI, toilet training, dana pendidikan, dana pensiun syukur syukur masih ada sisa buat dana liburan. Rempong tenan poko'e. Dan kali ini gue pergi ke pantai bukan dalam rangka mengusir kegalauan tapi dalam rangka melaksanakan pemantauan cuaca bersama dedek dedek mahasiswa. Karena kita perginya pas hari kerja (kan memang lagi kerja ceritanya :p) jadinya ya ga ada orang lain selain penjaga mercusuar. Dambaan setiap orang yang lagi gundah banget kan :D.

OSKM ITB 2003

Kemaren  ngga sengaja nemu video ini di you tube. Ini video ospek mahasiswa baru ITB angkatan 2003. Perasaanku langsung menggelegak. Ini adalah ospek terkeren dan termegah yang pernah aku alami. Dan rasanya setelah tahun 2003 ga ada lagi ospek kayak gini lagi di ITB. Rasanya aku masih inget setiap moment yang ada di video ini, pas waktu sidang penerimaan mahasiswa baru di sabuga, di bagi  kelompok di gedung GSG,belajar nyanyi lagi mentari sama Abah Iwan langsung, dan yang paling menakjubkan pas closing ceremony, dimana panitia OSKM dan Anak FSRD ITB bikin panggung dan pertunjukan yang megah dan kami para mahasiswa baru tertakjub-takjub. Perasaan yang sulit diungkapkan oleh kata kata dan  kayaknya itu jadi salah satu malam terbaik dalam hidup gue...ahhhhh i wish i could rewind.

Inglish

Gara gara nonton web series anak artis di you tube, aku baru ngeh gimana gambaran remaja masa kini, terutama di kota kota besar macam Jakarta. Ngomongnya udah campur campur bahasa inggris aksen amerika. Mungkin ini cuma anak anak yang sekolahnya disekolah internasional yang ngomongnya campur campur, aku ga tau kalau yang sekolahnya di sekolah negeri. Dan Hal ini membuatku bertekad buat nyekolahin Aliqa di MAGELANG atau di SEMARANG atau Di KUNINGAN AJA. Biarlah Aliqa merasa jadi outsider di kota besar.

Belajar bahasa asing hari gini itu hukumnya memang wajib. Tapi aku agak kurang sreg kalau ngomongnya di campur campur gitu. Memang sih di jakarta  budayanya udah plural jadi wajar wajar aja begitu. Lagian sebenernya bahasa inggris aksen amerika tuh biasa aja ga keren keren amat, jauh lebih keren dan bermartabat aksen orang Inggris he2. Tapi kalo Shawn yang ngomongnya campur campur aku maafkan sih. Soalnya dia anak yang baik, kalem,suka musik rock dan tidak mau pacaran hahaha.

Seiring bertambahnya usia semakin konservatif pula kayaknya pikiranku. Anakku kelak harus menjunjung budaya TIMUR. Ga boleh capaka cipiki sama yang bukan muhrim. Itu lo saling peluk dan tempel pipi kalo ketemu. Terus DILARANG pake BIKINI. Aku suka puyeng sama remaja remaja  yang suka pamer pake bikini di instagram. Haduuh itu apa bedanya sama ga pake baju coba. huff Berat ya jadi orang tua masa kini. Tadinya tujuanku  mendidik anak sangat duniawi, biar jadi orang sukses, biar jadi dokter, insinyur. Tapi kemudian setelah di renungkan lagi menurutku mendidik anak  itu tujuan akhirnya untuk  bisa menjadikan manusia sholeh yang menjadi amal jariyah bagi orang tuanya. Apalah artinya hidup di dunia yang cuma sekejap ini. Dan PR ku pun masih SEGUDANG.

Gerhana Matahari Total

Tadinya  ngga terlalu excited mau lihat GMT tapi ya kapan lagi liat GMT mumpung di Bangka lagi kebagian GMT. Jam 4 pagi dengan mata masih terkantuk kantuk, gosok gigi dan cuci muka seadanya sambil bopong Aliqa yang masih bobo langsung capcus ke Bangka Tengah. Kendaraan bermotor padat merayap sepanjang jalan raya pangkalpinang - koba, dimana hal tersebut termasuk kejadian super langka. Sehari hari jalan jalan raya menuju daerah di Pulau Bangka itu lengang. Tapi pagi itu orang sepulau Bangka tampaknya tumplek plek di Bangka Tengah. Pagi itu jam setengah enam sudah sampai di Pantai Penyak. Tadinya mau liat di Pantai Terentang tapi jalan raya di pantai penyak udah stuck ga bisa maju akhirnya kita turun di Pantai Penyak. Dan sudah ramai orang disana, kapan kapan pantai penyak penuh sama orang bak pantai Ancol di kala libur.

Ditunggu tunggu kok belum mulai juga yah gerhananya, mana ketutup awan lagi. Para penonton mulai sedikit was was karena ada awan hitam membayang bayangi matahari. Tapi lama lama proses mulai terjadi, hari sedikit demi sedikit mulai meredup dan blasss terjadilah gerhana matahari total, ada bentuk elips terlihat di matahari kemudian terjbentuklah cincin sempurna dan hari menjadi malam suasananya mirip bulan purnama. Kalo di foto GMT tampak seperti donat atau cahaya terpendar dari lingkaran. Tapi aslinya yang dilihat oleh mata bentuknya adalah lingkaran sempurna. Luar biasa. Perasaannya menyaksikan GMT rasanya merinding sekaligus terharu.

Jam 5 udah sampai di TKP

Waiting

And waiting

Finally.. Total Solar Eclipse

Aslinya nih GMT tuh terlihat seperti cincin tapi kalo difoto apalagi kalau kameranya elek kelihatannya kayak donat.

Pandan Cake

I've always wanted to make pandan cake with beautiful and natural intense green color but i always failed. But i finally made it!!! The color was absolutely beautiful and the most important thing it's 100% natural from pandan extract.  The cake was still not perfect yet, it was a little bit holey but the taste was really good. I got recipe from here. Fortunately I live in Indonesia, which is tropical country where pandan tree could grow very well and everywhere. Next im gonna try to make pandan cake with crumble texture like red velvet cake. Wish me luck.

Pilihan

Jika orang barat percaya pada pilihan maka orang China berpegang teguh pada kepatuhan. Akhir akhir ini pandangan saya mengenai demokrasi mulai bergeser. Setelah saya pikir pikir, demokrasi bukan segalanya. Bukan solusi. Malah mungkin sebenarnya adalah sumber permasalahan.

Mempunyai banyak pilihan tidak membuat semuanya menjadi lebih baik. Kalo di pikir pikir ya sebenarnya dalam Islam juga yang diutamakan adalah kepatuhan. Patuh sama Alloh SWT, patuh sama orang tua, patuh sama suami, patuh sama apa kata pemimpin partai..eh.. dst dst. Pokoknya harus patuh.

Makanya kata Rasullah SAW jihad terbesar adalah jihad melawan diri sendiri. I think Islam is totally TIGER MOM. Harus sembahyang 5 kali sehari tepat waktu, puasa Sebulan, harus taat apa kata orang tua,harus menutup aurat, ga boleh minum alcohol, makan babi dan sederet larangan larangan lainnya. Tiger mom banget pokoknya, ga boleh ini itu. Tapi setelah dipikir pikir ini semua ujung ujungnya value of delayed gratification, sesuai dengan ajaran Amy Chua. Kan di Quran di ceritain kalau di surga itu ada minuman anggur yang notabene di dunia dilarang. Barang siapa menahan diri terhadap segala larangan Alloh niscaya Alloh akan mengganjarnya dengan kenikmatan di surga.